A titre d’information, il est intéressant de regarder ce reportage de France 3 Basse-Normandie sur une bergère de Saint-Germain-sur-Ay, dans la Manche. On y voit son travail lors de l’agnelage où il faut être présent 24 h/24 car les naissances s’enchaînent rapidement sur une courte période. On comprend l’intérêt d’avoir le troupeau près de la maison. La transhumance se limite à quelques kilomètres seulement en début d’hiver et autant pour le retour au printemps vers les herbus dans le havre de Lessay.
Ceci est bien évidemment à mettre en parallèle avec l’élevage de Genêts et sa bergerie illégale. En plus du bâtiment d’élevage, l’emplacement choisi oblige à y mettre un mobil-home pour être sur place lors de l’agnelage.
Voir le reportage sur France 3 Basse-Normandie.
Sur le site AOP Prés-salés du Mont-Saint-Michel où vous trouverez la listes des éleveurs et le cahier des charges de l’appellation d’origine.
D’autres informations et une vidéo sur le site Les Prés Salés de Catherine.
